El IFAPA de Hinojosa del Duque y la supervivencia de Los Pedroches
Cuando buscamos alternativas a la economía de Los Pedroches la pequeña industria transformadora de nuestros productos básicos se aparece como una opción seria a tener en cuenta. Pequeña industria que comenzaría siguiendo el modelo artesano para luego adquirir su propio desarrollo en función de las posibilidades y demandas del mercado. Hablamos de fábricas de embutidos, de envasadoras de miel, de almazaras productoras y embotelladoras de aceite o de queserías, por poner tan solo unos ejemplos. Precisamente la producción de quesos ha experimentado en los últimos años en la comarca un hermoso ejemplo de exitoso emprendimiento, hasta el punto de haberse consolidado en apenas unas décadas varias queserías en diversos pueblos: Quesos Plazuelo en Villaralto, Dehesa Las Tobosas de Hinojosa del Duque, Fuente La Sierra de Pedroche o Marqués del Valle en El Viso. Los quesos de Los Pedroches han gozado de buena fama a través de la historia, particularmente los de Añora: en el Atlante Español de Bernardo Espinalt (1787) ya se dice que "es esta villa (Añora) muy conocida por sus quesos exquisitos, que son tan sabrosos y estimados como los de Azuaga", mientras que el siempre recurrente Casas-Deza habla de la "mucha estimación" en que son tenidos los quesos de oveja fabricados en esa villa.
Precisamente el curso de "Maestro quesero" era una de las ofertas más demandadas en el IFAPA de Hinojosa del Duque, un centro creado en 1.969 como Escuela de Capataces, actualmente dependiente de la Consejería de Agricultura, y que ha desarrollado desde entonces una significativa labor de formación orientada a la adquisición de competencias profesionales relacionadas con el medio rural. También desarrolla y colabora en Proyectos I+D, asesoramiento y transferencia de tecnología en aquellas actividades económicas que más demandan los diferentes subsectores productivos agroganaderos.
En las últimas semanas, sin embargo, estamos asistiendo a una serie de denuncias por parte de la sociedad hinojoseña que parecen poner de manifiesto una voluntad institucional de acabar con este centro. En agosto tanto el Ayuntamiento de la localidad como el Sindicato Andaluz de Funcionarios ya denunciaba que el centro tenía vacantes ocho de sus nueve puestos administrativos, una falta de personal que provocaría, según los denunciantes, el aplazamiento o anulación de casi todos los cursos programados para septiembre debido a esta carencia. La Junta de Andalucía habló entonces de una "incidencia puntual", pero lo cierto es que finalmente se han anulado o aplazado todos los cursos previstos para el mes de septiembre, entre ellos el de "Maestros queseros".
La más combativa en esta línea ha sido la Asociación Cívica Hinojoseña, que ya a comienzos del verano lanzó la voz de alarma. Según la Cívica, el IFAPA acoge actualmente el Centro de Estudios de la Dehesa de Andalucía, el Banco de Germoplasma Animal o la Planta Piloto de Lácteos en la que ya se han formado más de 650 maestros queseros, aunque la formación continúa siendo la actividad más demandada, con muchos cursos presenciales, online o semipresenciales: cursos de Incorporación a la Empresa Agraria, en áreas tan variadas como olivicultura, apicultura, explotaciones lecheras, ganadería ligada a la tierra y ganadería sin base territorial; cursos de poda en la dehesa, regeneración del arbolado en dehesa, gestión de los pastos en dehesa, Especialista en Quesería (Maestro Quesero), Fromelier (especialista de quesos en la restauración), auxiliar de quesería, análisis sensorial de productos lácteos, tomador de muestras de leche, bienestar animal, clasificador de canales de vacuno y aplicador de productos fitosanitarios. Todos los cursos son gratuitos e impartidos por profesores cualificados.
La Asociación denunció ya a principios de julio la "situación de colapso" en la que se encontraba el IFAPA de Hinojosa del Duque por la falta de personal. "Si alguien prueba a llamar por teléfono, comprobará que todas las líneas telefónicas de Administración llevan tiempo apagadas. El número de centralita, 957149516, no da tono de llamada. Si pides un duplicado del diploma de algún curso o un certificado, nadie te atenderá. Si escribes un correo electrónico a hinojosa.ifapa@juntadeandalucia.es, la respuesta nunca llegará. El registro de entrada y salida también está muerto. Se le han fundido los plomos al Centro", escribieron entonces. Y le auguraban un negro futuro: "Empezarán a suspenderse cursos porque nadie podrá inscribirse. Esto dará lugar a que no se justifique el dinero que llega al efecto, y el final será que no habrá ni cursos ni profesores, y el Centro se verá abocado a su cierre más temprano que tarde". Temían que el IFAPA acabara como el Centro de Selección de Ovino, cerrado por la administración autonómica en 2015. La Cívica califica ese Centro como " la joya más valiosa del ganado merino a nivel nacional, pues allí nacían los mejores sementales de la raza, con tanta fama que venían ganaderos del norte de España a las subastas de animales".
A finales de julio la Asociación Cívica denunciaba el abandono absoluto de las instalaciones del IFAPA: "Llamamos reiteradamente a todos los teléfonos que teníamos y en ninguno obtuvimos respuesta. Nos desplazamos al IFAPA para solicitar la inscripción a unas Jornadas, y TODOS, absolutamente TODOS los despachos estaban vacíos. ¡¡Un pasillo entero de despachos fantasmales!! Podríamos habernos llevado monitores, ordenadores, documentos; podríamos habernos llevado todo salvo lo que realmente queríamos: nuestra solicitud de inscripción registrada".
Hace unos días, finalmente, se ha producido el resultado temido. El IFAPA continúa sin personal que lo atienda y todos los cursos programados para las primeras semanas de septiembre se han suspendido. Quizás esto signifique el fin definitivo del IFAPA, una referencia formativa cuya pérdida implica un nuevo paso en la despoblación y abandono de Los Pedroches. Cuando vemos que durante todo este verano tanto dinero se ha derrochado en nuestros pueblos en fiestas y celebraciones sin ningún fundamento, nos duele comprobar que no se disponga del necesario para sostener unos puestos de trabajo que implican mantener vivo un sector importantísimo en nuestra comarca, ese que de boquilla algunos dicen defender tanto. Sabemos que este es el camino del cierre, pues lo hemos vivido ya en otras ocasiones. Y que cada centro, cada institución, cada oficina, cada servicio, cada asistencia, cada prestación que se pierde significa un paso más en el empobrecimiento y aniquilación de Los Pedroches. Que nadie pueda decir luego que no estaba avisado.
40 comentarios :
Os vais a enterar lo que vale un peine al darle mayoría absoluta al PP en Andalucia. Os la van a meter por todos lados y le echarán la culpa a los social comunistas. Que nos o pase nada. Bueno, de momento estáis sin agua. Agua y ajo.
Que sufrimiento de vida, j.der, dan ganar de coger carretera y manta y hasta luego. Que futuro tan negro, más que las aguas de La Colada.
No es extraño, poco es para lo que nos espera en los Pedroches y toda Andalucía
Maemía
Solo desastres y penas. Qué futuro más negro! Ah, no, qué el presidente de la Mancomunidad es Santiago Cabello. Qué alivio, estamos salvados! 😬
El señor Merino que nos lo cuenta todo tiene la culpa. Va a cabrear a los lídereses y lideresas del PP de los Pedroches por asustarnos. Manda guevos.
Ese centro está muy bien encanto a formacion pero falta más implicación de personas que después de formar asesoren para poder poner en práctica lo aprendido con un negocio de fabricación de queso no es extraño que en Hinojosa no haya una quesería.Hinojosa está paralizada no hay empleo y sin empleo las familias no evolucionan y si ellas no evolucionan tampoco el pueblo es tan facil como copiar lo que les funciona a otros pueblos y espabilar ya .Menos cultura y más pensar en empleo para los ciudadanos .
Esto es lo que Moreno Bonilla le debía comunicar a la vaca durante la campaña electoral: voy a meter la tijera en todo lo público no vaya a ser que los pobres se puedan formar y dejen de votarme; no vaya a ser que si tienen una sanidad buena, dejen de votarme; si tienen colegios públicos, ya saben la respuesta.
SI hay quesería en Hinojosa y además buenísimo., yo lo he comprado y comido y está más que buenísimo. .
El Ifapa no es únicamente de Hinojosa, sino de toda la comarca. Una comarca agrícola y ganadera, que está adormecida cuando le quitan sus principales recursos, que se queja de la subida del gasoil, pero no de conservar los centros donde se forman nuestros futuros agricultores y ganaderos.
Menos mal que el alcalde es socialista y ellos han gobernado por años y años y han tenido que venir los fachas a dejarnos sin empleo y sin agua. Valgameelseñol!!
Cómo os gusta babear y vomitar bilis porque ahora gobierna el Partido Popular. Cuando gobernaban los social comunistas y adoradores de dictaduras caribeñas bien que estabais en silencio.
Y este tipo de comentarios son los que harán que nos hundamos en la mierda de la colada y bien merecido lo tenemos. No ver la realidad actual e intentar justificarlo con "lo que había antes ..." es la prueba evidente del nivel de borregismo y sectarismo político instalado en la sociedad. Desalentador. Tenemos lo que nos merecemos. Valgamelseñol!!
"no vaya a ser que los pobres se puedan formar y dejen de votarme".
Otro signo más de la consabida superioridad moral e intelectual que se arrogan los que dicen ser de "Izquierdas" (qué risa, con esto de las "izquierdas" y las "derechas").
Esto es lo mismo que presumir que los inteligentes, los cultos, los instruidos y los formados están todos alineados con los partidos que se autoproclaman como "progresistas" (la palabra más prostituida y contaminada del todo el diccionario español) y que sólo los incultos, los necios los ignorantes y los pocos formados votan o han votado al partido que gobierna hoy (después de casi 40 años, que les parecen pocos a algunos) en Andalucía, a la par que soslayar y omitir que la LOGSE socialista ha sido la mayor fábrica de ignorantes, borregos y adoctrinados que ha existido en la Historia de España, sin olvidar tampoco a la LOMLOE, otra ley sectaria e ideologizada que promueve el nacimiento y crianza de ignorantes para mayor gloria, esplendor y extensión del "rebaño" al que pastorear.
En fin, que de sectarios sometidos, alineados y adheridos inquebrantablemente a la "ideología", que utilizan precisamente a los pobres para engañarlos/manipularlos con sus mamandurrias y soflamas demagógicas, está el mundo lleno..
Lo de menos cultura es de guada verdad? Para desengrasar de tanto problema
Hace 5 años cuando estaban los socialcomunistas en Andalucia el IFEMA funcionaba muy bien , el agua de la Colada no tenía agua contaminada ni los peces estaban muertos.
El IFAPA que lo he escrito mal
Los recortes de personal del IFAPA se vienen dando desde los tiempos en que gobernaban los socialistas, quienes por cierto, han socavado fondos y fondos de dinero público sin pensar en las consecuencias a largo plazo.
Totalmente de acuerdo con Conrado Castilla. Ya lo decía un ministro monárquico: España no necesita hombres que sepan, sino bueyes que trabajen.
Más cuenta nos traería hacer una "Plataforma por Los Pedroches en general", y acabábamos antes...
Están muy bien los comentarios anteriores. Cada uno en su línea y procurando arrimar un poco del ascua que nos queda a su sardina. Pero, ¿y del IFAPA de Hinojosa, qué? Porque de eso se trataba, ¿no? De hacer un comentario sobre lo que nos había contado el editor. Pues lo que se me ocurre a mí escribir es que, en Los Pedroches, las vacas y los cerdos se lo han comido todo. Y se ha olvidado la artesanía, una artesanía que vendría muy bien para que, individualmente o familiarmente, pudiesen vivir muchas personas. Como ocurre en otras partes de España. Pero no, todos a los cochinos y a las vacas. Negro futuro.
Los ricos nunca han querido que estudien los pobres, yo ya tengo cierta edad y algún día contaré lo que pasaba en mi pueblo para que los pobres no estudiarán. Se muchas cosas.
A este ministro había que juntarlo con aquella ministra de cultura de izquierdas que decía "el dinero público no es de nadie".
Hable, hable, por favor, se lo suplico, que nos ha dejado usted en ascuas, y con una incertidumbre tan grande como esa no podemos vivir.
Seguramente otros ministros monárquicos que vinieron mucho después, y que idearon y crearon la LOGSE y la LOMLOE, estaban totalmente de acuerdo con aquello de que "España no necesita hombres que sepan", y, al "que sepan", añadieron en sus intenciones además, "ni que piensen", para así poder conducirlos y pastorearlos sin grandes problemas integrados dentro de un 'rebaño'.
Eso, eso, no hace falta esperar a "algún día", que cuente, que cuente.
Si Hinojosa deja perder su centro insignia no tendrá nunca perdón de nadie, ni siquiera del Dios misericordioso en el que muchos hinojoseños creen
Vengo de abajo en el valle
Donde señor, cuando eres joven
Te traen para hacer lo que hizo tu papá. Salud y República.
Esto es pa mearse y no echar gota, en vez de analizar los problemas cada uno trata de echarle la culpa al otro. Seguramente a ninguno de los que escriben en este chat les interesa el tema, a mí si.
Trabajé hace treinta y tantos años como monitor del INEM en cursos de formación ocupacional rural (F.O.R.) y me cabe el dudoso honor de haber contribuido a su desaparición.
La mayoría de cursos de "formación" solo sirven para entretener a parados de larga duración (así siguen más tiempo en paro ), distraer a las mujeres ( para que salgan un ratito), o convencer a los jóvenes de que es mejor vivir del subsidio que de la propia iniciativa.
La eficacia de los cursos no se mide por el número de personas que dejan el paro , solo se mira el nº de personas que han hecho el curso o los puntos para seguir ascendiendo a mayores niveles de incompetencia.
Esto, además, cuesta dinero que pagan los que de verdad trabajan desmotivando así la iniciativa privada.
Da igual que mande el PP que el PSOE.
Pienso que el IFAPA ha sido una maquina de colocar socialistas durante muchos años y esto le esta pasando factura, es muy difícil cambiar los engranajes cuando cambian los mecánicos
Lo que pasa es que el ministro monárquico que declaró: "España no necesita hombres que sepan, sino bueyes que trabajen", tiene muchas calles con su nombre en España. España rinde homenaje a semejante elemento.
Madre mía!
Qué nivel de sinceridad en el
comentario anterior. Es imposible describir mejor la realidad de los cursos de formación de la Administración: tiempo perdido por los parados a costa del dinero de los contribuyentes, al mismo tiempo que enchufamos a gente del partido.
Y que nadie sea capaz de asumir esta situación y ponerle remedio...
Con razón tenemos el nivel de paro más alto de Europa.
Quizá erraron al escoger el monitor
Yo gracias a un curso del INEM inicie mi aprendizaje en cerrajería y ahora estoy de encargado general en una importante empresa de estructuras metálicas de Sevilla.
Sí, ahora me van a comparar los cursos del INEM, que solo valían para sacar del paro al monitor de turno con los cursos de alta cualificacion agropecuaria del IFAPA.
El IFAPA es, o era, un centro de enseñanza regulada. Es como si comparamos los cursos de informática básica que se dan en cualquier academia, dónde te regalan el título, con la enseñanza de técnico medio o superior de cualquier IES.
Cuando comienzan los cursos de poda, cura y abono del olivar para la inclusión como joven agricultor, ¿también es para seguir manteniendo chiringuitos socialistas y a parados de larga duración?
No erraron al escoger al monitor, yo entré por enchufe como la mayoría.
La equivocación fue ponerme alumnos analfabetos, para entretenerlos, junto con otros que tenían carrera de filosofía y letras en cursos de invernaderos organizados por los Ayuntamientos. Los alumnos solo podían ser del pueblo.
el invernadero se quedaba para el propietario del terreno (que trabajaba en el ayuntamiento).
Yo fui el que más provecho sacó : un sueldo atractivo, cotización a la seguridad social como titulado superior, hablarle de tú a los Alcaldes y el respeto de todos los vecinos.
También fui el que más aprendí , mis conocimientos técnicos no servían para nada frente a la realidad del clima, de la política o el subdesarrollo de la comarca.
Esto ahora se llama desaprender pero es muy necesario para hacer sitio a otras ideas y tomar decisiones libremente.
Vd., es que no debería haber aceptado el puesto de monitor que le ofrecieron. No da el perfil. Eso es lo que tienen los enchufes, que dan el puesto a una persona no apropiada y al que se merece el puesto lo dejan tirado. También esto tiene que ver con la dignidad de la persona que se acoge al enchufismo: la pierde por un sueldo.
Señor monitor del INEM, las mujeres , afortunadamente, ya no necesitamos hacer cursos para distraernos y "salir un ratito". Las mujeres, salimos ratitos, diitas y semanitas, solitas y a dónde nos dé la ganita.
Totalmente de acuerfo
El tiempo en los cursos lo pierde quien le da la gana, sea bueno o malo el monitor. ¿Es que no hay hombres que se apuntan a los cursos por obligación, para no perder la paguita, sin ganas de hacer la o con un canuto? En cuanto al monitor, un afortunado que pudo comer haciendo el indio y seguro que daba las clases lleno de “Marías” hasta arriba.
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