El convento de Santa Clara recibe un 'solete' de la guía Repsol

El convento de Santa Clara recibe un 'solete' de la guía Repsol

Las monjas clarisas de Belalcázar con sus productos de repostería [Fotos: Clarisas de Belalcázar]. 

Veintisiete conventos españoles han sido distinguidos este año con un 'solete', un reconocimiento de la Guía Repsol a aquellos establecimientos (no restaurantes) "que tienen algo especial digno de mención, aunque no sean establecimientos de alta cocina". Se trata de lugares asequibles, con un trato cercano y agradable y una buena oferta gastronómica. "El típico lugar que cuando te descubren, no paran de recomendarte", explican. 

Este año, por primera vez, veintisiete conventos reciben un "Solete" por su defensa de las recetas clásicas de Navidad y su elaboración completamente artesanal. Entre ellos se ha destacado la tradición repostera del convento de Santa Clara de la Columna de Belalcázar y, concretamente, sus cocadas, empiñonadas y nevaditos.

Las hermanas clarisas de Belalcázar han declarado en su perfil de Facebook que "este reconocimiento nos motiva más a seguir trabajando con esmero en la elaboración artesanal de nuestros dulces, nos sentimos agradecidas, porque no es solo un reconocimiento para las hermanas que ahora estamos en el convento sino de tantas hermanas que han mantenido está tradición de la elaboración de dulces durante siglos".

Precisamente, el próximo sábado 6 de diciembre se celebra el XI Día del Dulce Conventual en el propio monasterio de Santa Clara, con una serie de actividades que incluyen visitas guiadas, exposiciones, degustaciones de repostería, conciertos y venta de dulces artesanos.

Una muestra de los dulces del convento de Santa Clara de Belalcázar.

Según parece, este sábado hay movida en Los Pedroches

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De la tradición a la vanguardia: toda la gastronomía de Los Pedroches en un fin de semana

De la tradición a la vanguardia: toda la gastronomía de Los Pedroches en un fin de semana

Por causa o azar, varias actividades relacionadas con la gastronomía de Los Pedroches han venido a coincidir este próximo fin de semana. El viernes 29 el Ayuntamiento de Pozoblanco y la Asociación Piedra y Cal, con la colaboración de la empresa pozoalbense Perfil Peninsular, organizan la II Master Class del proyecto Alacena de Recetas, una iniciativa que tiene como objetivo contribuir a la conservación y divulgación de la gastronomía tradicional de la comarca. Los 25 participantes que se inscriban en esta Master Class (no se ha anunciado quién la impartirá) aprenderán a hacer migas tostás con torreznitos, bacalao, pimientos y chorizo. También prepararán lomo de la orza con su aliño y de postre, gachas con tostones.

El sábado 30 de noviembre coge el relevo Añora, donde se celebrará la XIII Muestra de la Gastronomía Noriega. A partir de las 12:00 horas se llevará a cabo una "Cata Sensorial" para los niños y niñas que quieran participar, en la que experimentarán con los alimentos a través de los sentidos. Luego habrá concurso de platos con premios para los tres mejores de la categoría general y los tres mejores postres y/o dulces. Además, todos los asistentes podrán degustar un plato ofrecido por el Ayuntamiento.



Finalmente, el domingo, 1 de diciembre, tendrá lugar en el Salón Polivalente de Villaralto la presentación del librito de recetas titulado La cocina tradicional de Villaralto. Recetas de mi abuela, un recetario elaborado a partir de la exposición conmemorativa del Día Internacional de la Mujer en 2019, organizada por el Museo del Pastor y la Asociación de Mujeres “Almajara” durante los pasados meses de marzo y abril.

Además, durante todo el fin de semana en Hinojosa del Duque puede disfrutarse de su IX Ruta de la tapa por los bares de la localidad y, por si aún fuera poco, el restaurante Káran Bistró, que dirige en Pozoblanco Carlos Fernández, ha preparado con motivo de su primer aniversario unas Jornadas Gastronómicas "A cuatro manos" Cocinando entre amigos, que contará con Xavier Viamonte Salgot como chef invitado.